Анализ качества услуг гостиничного предприятия

Альпина Бизнес Букс, — с. Договоры о выполнении работ и оказании услуг. Гражданско-правовой договор в сфере обслуживания. 3, 4; Кротов М. Обязательство по оказанию услуг в советском гражданском праве. Услуги как объект гражданских прав.

Линн ван дер Ваген

Понятие, сущность и особенности подбора, отбора и подготовки кадров в гостинице 6 В монографии В. На основе статистических материалов, анализа применяемых на предприятиях технологий управления персоналом, результатов опросов экспертов и работников организаций определены наиболее актуальные проблемы подбора, отбора и переподготовки персонала и предложены пути их решения на основе использования системного подхода.

В нем автор рассматривает концепции гостиниц и гостеприимства, структуру гостиничного бизнеса, функции гостиницы, проблемы обслуживания гостей, развитие вспомогательных служб.

Рассматривается история развития гостиничного бизнеса в рамках исторического подхода к американским ученым П. Друкером в его книге « Инновации и предпринимательство». .. Линн Ван Дер Ваген. Гостиничный бизнес.

Административное деление - 6 штатов и 2 территории Форма правления: Конституционная монархия Религия — протестантизм, христианство Расположение: Столицей государства является город Канберра. Расположено на материке Австралия, острове Тасмания и нескольких других островах Индийского и Тихого океанов. По размерам она входит в число стран-гигантов.

По государственному строю современная Австралия фактически суверенное государство. Но поскольку входит в состав Содружества, возглавляемого Великобританией, официально ее главой считается английская королева. Австралия федеративное государство, состоящее и шести штатов и двух территорий, образующих Австралийский Союз.

Население Австралии составляет всего 18 млн.

Скачать драйвера для - .

Классификация предприятий общественного питания в РФ. Для начала формирования новой для этой гостиницы службы обслуживания номеров, необходимо проанализировать уровень средней загруженности номерного фонда гостиницы. Стоит провести социологический опрос среди постояльцев, на предмет желания использования услуги номерного обслуживания, примерной стоимость завтрака, которую готовы заплатить потенциальные клиенты и блюда, которые хотелось бы видеть в меню.

Совершенствование системы маркетинга в гостиничном бизнесе на Бесплатно скачать, rar . Линн Ван Дер Ваген. Гостиничный бизнес. Серия.

Работа выполнена на кафедре социальной и семейной педагогики Российского государственного социального университета Научный руководитель: Динамика сформирован ноет уровней практической компетентности менеджеров гостиничного хозяйства выпускников АФ Р1СУ Отсроченный контроль за профессиональным ростом выпускников пуза проводился с использованием совокупности методов: Его результаты подтвердили тенденцию к развитию практической компетентности менеджера, основы которой сложились в период обучении и вузе.

Таким образом, полученные в ходе исследования данные позволяют сделать вывод, что цель исследования достигнута, гипотеза подтверждена. В заключении изложены основные выводы по диссертации. Рыночные социально-экономические отношения, развивающиеся в российском обществе, обусловливают новые подходы к развитию гостиничной индустрии, что в свою очередь, приводит к повышению требований к квалификации специалистов гостиничного хозяйства.

Квалифицированные кадры в гостиничном бизнесе выступают одним из ключевых факторов успеха конкретного предприятия гостеприимства. Теоретические основы профессионально-практической подготовки менеджеров гостиничного хозяйства 1. Обоснование и реализация модели формирования практической компетентности менеджеров гостиничного хозяйства в вузе 2. Складывается крупный самостоятельный хозяйственный комплекс гостеприимства, состоящий из различных групп отраслей и предприятий, для эффективной работы которых необходимы высококвалифицированные менеджеры.

НЕОБХОДИМОЕ ОБОРУДОВАНИЕ

Рекреационный потенциал и современное развитие туризма в Австралии и Океании стр. Австралия — идеальное место для новых и ярких впечатлений. Дикая природа может находиться здесь сразу за следующим перекрёстком и будет мирно соседствовать с большим городом. Только в Сиднее насчитывается 70 муниципальных пляжей. В Мельбурне одну третью часть города занимают парки.

Лин ван дер Ваген Включает в себя такие отрасли, деятельность которых А И. Менеджмент, М.: Гардарика, Лиин ван дер Ваген Гостиничный бизнес. Скачать бесплатно презентацию на тему"Менеджмент гостеприимства.

Служба управления номерным фондом занимается решением вопросов, связанных с бронированием номеров, приемом туристов, прибывающих в гостиницу, их регистрацией и размещением по номерам, а также отправкой домой или к следующему пункту маршрута путешествия после окончания тура, обеспечивает обслуживание туристов в номерах, поддерживает необходимое санитарно-гигиеническое состояние номеров и уровень комфорта в жилых помещениях, занимается оказанием бытовых услуг гостям.

В состав службы входят директор или менеджер по эксплуатации номеров, служба приема и размещения, служба горничных, объединенная сервисная служба швейцары, коридорные, гардеробщики, служащие гаражного хозяйства , служба портье, служба консьержа, служба посыльных, инспектор по уборке номеров, служба безопасности [6; 73].

От службы приема и размещения зависит первое впечатление, которое получает гость от гостиничного комплекса. Задача руководителя данной службы контролировать весь процесс приема и размещения гостей, умело разрешая конфликты, от которых может пострадать престиж гостиницы. Данная служба занимается решением вопросов, связанных с приемом гостей, прибывающих в гостиницу, их регистрацией и размещением по номерам, оказанием различных услуг, отправкой их домой, и конечно же бронированием номеров.

Перед руководством гостиницы всегда стоит проблема: Поэтому роль службы бронирования нельзя недооценивать [6; 77]. Отдел бронирования должен постоянно следить за конъюнктурой, собирая заявки на бронирование и фиксируя любое повышение спроса, которое гостиница могла бы использовать, увеличивая стоимость размещения и давая предприятию больший доход.

Ваш -адрес н.

Изменение масштабов использования разных методов отбора персонала. Это свидетельствует о том, что практика набора персонала по личным связям и рекомендациям постепенно утрачивает свою популярность. Континентальный китайский гостиничный бизнес начинает все шире использовать более объективные, в том числе и западные технологии отбора персонала, что в целом способствует обретению им значимых отличий от традиционного для Китая семейного управления предприятиям. Сходные тенденции демонстрируют ответы на вопрос о том, как изменились методы оценки трудовой деятельности аттестации кадров в период подготовки к Олимпиаде.

Эксперты подтверждают уже отмеченную тенденцию к преобладанию объективных методов оценки трудовой деятельности, таких как управление по целям - МВО , всесторонняя оценка по принципу градусов, рейтинги и шкалы.

Система работы с жалобами в сети гостиниц Promus 5. Книги «жалоб и предложений» могут таить бесценные кладези Линн Ван Дер Ваген Гостиничный бизнес: Серия «Учебное пособие», Ростов н/Д: Феникс, с.

Чистый дисконтированный доход млн. Создание социально ориентированной рыночной экономики связано с целенаправленной и управляемой реконструкцией всей системы производства услуг, для чего необходимы разработка и реализация обоснованной системы целевых комплексных программ. Применение подобной структурной модели в сочетании с предложенным примером расчета, по мнению автора, могло бы позволить произвести эффективное планирование разработки инвестиционной политики гостиничных предприятий под влиянием системных факторов в процессе времени.

По результатам исследований, проведенных в настоящей работе, можно сделать определенные выводы. На снижение объемов инвестирования большое влияние оказывает сокращение финансирования инвестиций из традиционных источников. Влияние на развитие инвестиционных процессов оказывает ряд общеэкономических факторов: Для уменьшения отрицательного влияния этих факторов государству необходимо предпринять ряд мер в инвестиционной сфере: Способами воздействия государства на инвестиционную сферу являются:

ОРГАНИЗАЦИЯ ГОСТИНИЧНОГО ДЕЛА

В общей классификации гостиничное обслуживание находится вместе с услугами туризма, так как данные области пересекаются между собой и имеют схожие интересы. В зависимости от материальности производства услуги делят на материальные и нематериальные: В зависимости от сферы осуществления выделяют следующие виды услуг: В зависимости от осязаемости услуги делят на следующие виды: Например, здравоохранение, пассажирский транспорт, парикмахерские услуги, услуги общепита и услуги гостиниц; -осязаемые действия, направленные на товары и другие физические объекты.

К ним относятся грузовой транспорт, ремонт, охрана, прачечная, химчистка и т.

«Горничная». Специальность «Гостиничный сервис» .. Линн Ван Дер Ваген. Гостиничный бизнес. Лойко О.Т. Туризм и.

Часть многих услуг может быть платной или бесплатной в зависимости от того, какую цель преследует отель. Несколько слов стоит сказать об организации завтраков в отеле. Чтобы гости были обеспечены горячим и свежим питанием необходимо иметь специальное оборудование для его подачи. Это самый скромный вид завтрака. Чаще всего подается в отелях звезд.

Эти завтраки наиболее распространены в Западной Европе и Америке. Это наиболее распространенный вид завтрака. Он является самым обильным и питательным.

Гостиничный менеджмент

Теоретические основы управления качеством услуг 5 1. Сущность и значение управления качеством услуг 8 1. Управление качеством гостиничных услуг 18 2. Компьютерное обеспечение проекта 52 5. Экономическая оценка проекта 58 6.

Скачать книгу гостиничный бизнес. для студентов вузов, FB2, TXT, PDF, DJVU. год. Авторы: Линн ван дер Ваген.

Выполненный отчет не должен копировать письменные работы других студентов. В этом случае отчет по практике расценивается как выполненный неудовлетворительно. Выполненный и оформленный отчет по практике подписывается студентом и представляется руководителю на проверку. Отчет, удовлетворяющий предъявляемым требованиям к содержанию и оформлению, после исправления замечаний руководителя если они имеются допускается к защите. Оригинал отчета сдается на кафедру для проверки, а ксерокопия отчета остается на руках у студента и предъявляется им преподавателю в случае необходимости перед зачетом по практике.

После сдачи работы для проверки, студент обязан узнать об оценке своей работы.

Институт гостиничного бизнеса и туризма РУДН."Мастер-класс С.В. Григорьянца"